减肥期间是可以吃茄子的，并且茄子的热量并不高。茄子是一种营养丰富且适合减肥期间食用的蔬菜，从热量方面来看，茄子的热量相对较低，每100克茄子的热量为23千卡，这个热量水平在蔬菜中处于中等偏低的位置。
- 对于减肥人士来说，控制热量摄入是实现减肥目标的关键之一。选择低热量的食物能够在满足饱腹感的同时，减少热量的摄入，从而有助于创造热量缺口，促进体重的下降，茄子较低的热量使得在减肥期间食用不会给减肥计划带来过多的负担。
- 茄子富含多种营养成分，对减肥有积极的作用。茄子中含有丰富的膳食纤维。膳食纤维具有很强的吸水性，在进入胃肠道后，会吸收大量的水分，膨胀并形成一种黏性物质，从而增加饱腹感。对于减肥者来说，这意味着在食用茄子后，会感觉更饱，从而减少对其他高热量食物的摄入欲望。
- 在一顿餐食中加入适量的茄子，可以有效减少对主食或高脂肪、高热量食物的需求。同时膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助消化和排便，预防便秘等肠道问题。良好的肠道功能对于减肥非常重要，因为可以保证身体正常地吸收营养和排出废物，避免因肠道问题导致的毒素堆积和体重增加。
茄子还含有一些维生素和矿物质，其中，维生素P是茄子中较为独特的一种营养成分。茄子中还含有少量的维生素C、维生素B族以及钾、镁等矿物质，这些营养成分对于维持身体的正常生理功能有着积极的意义。
减肥期间吃茄子的注意事项
1、烹饪方式：茄子的烹饪方式至关重要，建议选择蒸、煮、烤等低脂烹饪方法，避免油炸、油焖等高脂烹饪方式，以减少热量摄入；
2、适量食用：虽然茄子热量低且营养丰富，但也要注意适量食用，过量摄入同样可能导致热量过剩，不利于减肥；
3、调味料使用：在烹饪茄子时，尽量少用含糖或含油高的调味料，以免无意中增加额外的热量；
4、饮食搭配：茄子可以搭配其他蔬菜一起食用，如西红柿、黄瓜等，以提供更全面的营养，同时也有助于增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。