晚上喝绿豆汤是否会长胖一般需要根据摄入量或者是是否运动等多种因素决定，通常是不能够一概而论，如果目前处于减肥或者是减脂期间，要严格控制食物的摄入，以免影响到减肥的效果。
- 绿豆汤是一种营养丰富的汤类，是由绿豆和冰糖等食物制作而成的，当中含有丰富的维生素和矿物质、淀粉、蛋白质等，如果只是少量的喝绿豆汤，并且之后还有一定的运动量，那么绿豆汤中的热量和淀粉通常会被身体消耗掉，不会导致长胖。
- 如果晚上喝绿豆汤的量比较多，也没有进行适当的运动，绿豆汤中的淀粉可能会转化为脂肪储存起来，增加长胖的风险。
- 晚上喝绿豆汤的时候尽量选择在晚饭前或者是晚饭后不久，并留出一定的时间进行运动，可以选择一些温和性的运动，比如散步、快走等，能够加快绿豆汤的吸收，避免堆积在体内转化为脂肪。日常生活中还需要注意好饮食调整，晚上的时候减少高热量的食物摄入，比如炸鸡、肥肉等，多吃蔬菜和水果、粗粮等食物。