银杏叶不建议直接泡水，因为银杏叶虽在中医领域有一定药用价值，但其不能直接泡水喝。银杏叶含有多种化学成分，其中既有对人体有益的银杏黄酮、萜类内酯等成分，也存在如银杏酸等有毒物质。直接用银杏叶泡水，无法有效去除其中的银杏酸等有害物质。
- 银杏酸具有较强的毒性，对人体的神经系统、胃肠道等有损害作用。当直接饮用银杏叶泡的水时，银杏酸等有毒成分会进入人体，可能引发一系列不良反应。在神经系统方面，可能导致头痛、头晕、乏力，严重时甚至会影响神经传导，出现肢体麻木、抽搐等症状。对于胃肠道，会刺激胃肠黏膜，引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适，影响人体正常的消化功能。
- 从中医炮制角度来看，中药材在入药前往往需要经过特定的炮制工序，以降低毒性、增强疗效。银杏叶同样如此，正规入药的银杏叶需经过清洗、干燥、炮制等流程，通过这些处理，能在一定程度上降低银杏酸等有毒物质的含量，提高其安全性。而直接采摘的银杏叶，未经过任何炮制，其成分复杂且毒性未减，直接泡水饮用，无疑是将自己暴露在高风险之下。
- 而且，银杏叶的药用功效并非简单通过泡水就能完全发挥。其有效成分如银杏黄酮、萜类内酯等，在水中的溶解度有限，直接泡水难以将这些成分充分溶出，无法达到理想的药用效果。
相比之下，经过专业提取、加工制成的银杏叶制剂，能更好地保证有效成分的含量和稳定性，发挥其应有的药用价值。所以，为了自身健康安全，切不可随意采摘银杏叶直接泡水饮用。
使用银杏叶的注意事项
1、选择正规制剂：若因病情需要使用银杏叶相关药物，务必选择经过正规加工、质量有保障的银杏叶制剂，避免自行用银杏叶泡水；
2、遵循医嘱用量：严格按照中医师开具的剂量使用银杏叶制剂，不可自行增减药量。过量使用可能导致不良反应加重，危害身体健康；
3、特殊人群谨慎：孕妇、哺乳期女性禁用银杏叶制剂，其成分可能影响胎儿或婴儿健康。儿童及老年人身体较为敏感，使用时需在医生密切指导下进行；
4、注意配伍禁忌：在服用银杏叶制剂期间，若同时需要服用其他中药或西药，要告知医生。部分药物与银杏叶制剂可能存在相互作用，影响药效或产生不良反应。