红豆杉果实能吃，红豆杉果实含有一定的营养成分，如糖类、维生素以及一些矿物质等。糖类可为人体提供能量，满足机体日常活动所需。这些营养成分在适量摄入的情况下，能为人体带来一定益处，成为红豆杉果实可食用的基础之一。
- 红豆杉植株中含有紫杉醇等具有毒性的成分，但红豆杉果实中的毒性成分含量相对较低。并且在合理的食用方式与剂量下，人体自身的代谢系统能够对这些少量的毒性成分进行处理。例如人体的肝脏作为重要的解毒器官，能够通过一系列的生化反应，对摄入的低剂量毒性物质进行分解和转化，使其以相对无害的形式排出体外。所以从毒性成分的角度，在严格把控的情况下，红豆杉果实具备一定可食用性。
- 当红豆杉果实进入人体消化系统后，其中的营养成分会在胃肠道内被逐步分解和吸收。糖类会在淀粉酶等消化酶的作用下，分解为单糖，进而被肠道吸收进入血液循环，为身体各组织器官提供能量。
- 维生素和矿物质则会在特定的部位被吸收，参与人体的各种生理活动。而对于其中可能含有的少量毒性成分，在经过胃肠道的消化过程中，部分会随着食物残渣排出体外，减少人体对其的吸收量。
体的肝脏和肾脏在对红豆杉果实成分的代谢处理中发挥关键作用，肝脏中的细胞色素P450等酶系会对进入体内的毒性成分进行氧化、还原等化学反应，使其转化为更易溶于水的物质，便于后续排出。肾脏则通过过滤血液，将这些代谢产物以及未被吸收的成分排出体外，维持体内的物质平衡，确保人体的正常生理功能不受严重影响。
不适合吃红豆杉果实的人群
1、儿童：儿童的身体各器官处于生长发育阶段，尤其是肝脏和肾脏的解毒与排泄功能尚未健全。红豆杉果实虽有一定营养，但也含毒性成分，儿童食用后，其较弱的代谢系统难以有效处理这些毒素，易导致中毒，损害身体健康，影响正常发育。
2、孕妇与哺乳期妇女：孕妇食用红豆杉果实，果实中的毒性成分可能透过胎盘屏障，影响胎儿发育，增加胎儿畸形、发育迟缓等风险。哺乳期妇女食用，毒素可能通过乳汁传递给婴儿，婴儿肝脏和肾脏功能稚嫩，无法应对毒素，可能对婴儿健康造成严重损害。