湖盐，是从盐湖中直接采出或经加工制成的盐，其生产历史悠久，凭借独特的形成过程，与其他盐类在成分和特性上存在差异。湖盐对维持人体正常生理活动有积极作用，但使用不当，也可能带来一些负面效应。好处主要是补充必要盐分、丰富膳食风味等，坏处主要有增加钠摄入风险、可能含杂质风险等。
1、好处：
- 补充必要盐分：人体维持正常生理功能，离不开盐分的参与。湖盐作为盐的一种，能为人体提供维持细胞渗透压、参与神经传导所必需的物质。一日三餐中合理使用湖盐调味，能保证身体摄入足够盐分，维持生理活动正常进行。
- 丰富膳食风味：湖盐因独特的形成环境，拥有与其他盐类不同的风味，可为食物增添独特的口感。烹饪肉类时加入湖盐，能更好地激发肉香；腌制咸菜时，湖盐独特的风味，能让咸菜别具一格，丰富人们的饮食体验，提升食欲。
2、坏处：
- 增加钠摄入风险：湖盐的主要成分与其他盐类一样，含有大量钠元素。长期过量食用湖盐，会使钠摄入超标，加重肾脏负担，导致水钠潴留，进而可能引发血压上升。对肾脏功能欠佳或高血压人群而言，过量食用湖盐，无疑会加重身体不适，增加患病风险。
- 可能含杂质风险：部分湖盐在开采和加工过程中，可能因技术或环境因素，混入重金属等杂质。长期食用含杂质的湖盐，这些有害物质在体内逐渐积累，会对人体器官造成损害，威胁身体健康。
合理食用湖盐对维持人体正常运转有积极意义，但食用不当，也会对健康产生不利影响，把握好食用尺度至关重要。
食用湖盐的注意事项
- 每个人都应依据自身身体状况，合理控制湖盐的摄入量。日常生活中，尽量减少高盐食物的摄入，多采用清淡的烹饪方式，降低湖盐的使用量，避免钠摄入超标，减轻肾脏和心血管系统的负担。
- 患有肾脏疾病、高血压等慢性疾病的人群，对钠的摄入需格外谨慎。在食用湖盐前，最好咨询医生或营养师的建议，依据自身病情，制定合理的摄盐计划，防止因钠摄入不当加重病情。
- 湖盐容易受潮结块，储存时要放在干燥通风的地方，避免阳光直射。使用后及时密封，防止湖盐吸收空气中的水分和杂质，影响品质和口感。一旦发现湖盐出现异味、变色等异常情况，应避免食用。