生活中人们吃食物之前，总会考虑这个东西是热性、温性、凉性还是寒性的，其实这都是受到中医理论的影响产生的观念。
在中医理论中，大多数药物、食物都是性味之分的，包括五种，按照顺序来分别是热性、温性、平性、凉性、寒性。比如荸荠这种食物就是寒性的，所以他既不是凉性，也不是热性的食物，需要大家多多了解，正确分辨。
一、荸荠的性质为寒性
荸荠也叫马蹄、水栗、乌芋、菩荠、地栗等，作为一种蔬菜在餐桌上十分常见，口感清甜、爽脆，深受人们喜爱。
从中医方面来讲，荸荠味甘性寒，入肺、胃经，无毒，也就是说荸荠这种食物本身比较寒凉，对肺和胃都比较好。能帮助降火、去热，具有缓解口渴、减轻燥热、开胃消食、化痰、减轻积食等功效。
能帮助开胃、消食、清热、生津、润燥、化痰、明目、醒酒等。现代医学认为荸荠具有一定的保健功能，如抗菌、抗氧化等作用，还可用于消化道疾病中，有助于利肠通便。
二、哪些人不适合吃荸荠
因为荸荠比较寒凉，所以本身脾胃比较脆弱、虚弱的人要尽量少吃，特别是脾、胃、肠道有疾病的患者，否则容易导致寒气进入脾胃，加重胃寒、腹痛、腹泻等不适。
还有就是荸荠属于易过敏食物，所以本身对荸荠过敏的人群也不能吃，否则会导致皮肤出现瘙痒、红疹，以及咽喉水肿、咳嗽等症状。
三、凉性和热性的食物有哪些
1、凉性≠凉的哦
生活中比较常见的凉性食物有火龙果、雪梨、小麦、绿豆、螃蟹、西瓜、苦瓜等，这些食物性凉，适合天气燥热，或者有上火、中暑等情况时吃一些。
比如夏天可以多吃些西瓜、苦瓜，喝一些绿豆粥等，冬天则建议尽量少吃一些。
2、热性≠热的哦
比如韭菜、茴香、洋葱、生姜、羊肉、花椒、红糖、胡椒等，都属于热性食物，这类食物适合在天气寒冷的时候吃一些，或者在患有风寒感冒等疾病时也可以吃。
平常即使不知道食物的性质也没事，能保证饮食结构健康就可以，如果说自己存在疾病，医生告诉自己严禁吃哪一种性质的食物，就要进一步咨询一下医生，哪些具体的食物不能吃，以免影响疾病恢复。
[1]俞梅珍. 荸荠颗粒结合型淀粉合成酶基因的克隆与表达分析[D].扬州大学,2017.
[2]魏荣锐,马勤阁,桑志培,董江红.荸荠中苯丙素类化学成分及其保肝活性研究[J].中国中药杂志,2021,46(06):1430-1437.