橄榄不能和牛肉一起吃属于错误观点，橄榄属于水果，牛肉属于肉类，因为在平常生活中不经常共同搭配吃，所以很多人可能会产生疑惑，橄榄和牛肉可以一起吃吗，答案是可以的，二者搭配在一起并不会产生有害于人体的成分，还有多种好处。
一、橄榄和牛肉可以一起吃：
1、橄榄的营养价值：
橄榄的油脂成分含量较高，生活中常被制作成橄榄油，另外橄榄中含有多种氨基酸、脂肪酸、有机酸、矿物质等营养成分，也含有多酚类和黄酮类等生物活性成分，这些成分对人体都具有营养意义。并且橄榄中还含有膳食纤维、维生素、叶绿素等物质，能帮助促进新陈代谢，缓解便秘。
2、牛肉的营养价值：
牛肉营养也十分丰富，每100g牛肉中含蛋白质约18-21g，牛肉不仅含有人体需要的全部氨基酸，而且比例符合人体需要，能更好地被人体吸收，另外还含有丰富的不饱和脂肪酸、尼可酸、叶酸、膳食纤维、维生素以及钾、镁、铁、锌、磷等维生素成分。能帮助补充能量，增加饱腹感，维持生命体能。
橄榄和牛肉一起吃以后，在体内不会形成有害于人体健康的物质，比如致病菌、毒素等，还能互补不足，更均衡地为人体补充营养。同时能改善胃口，促进食欲，所以橄榄和牛肉是可以一起吃的。
二、吃橄榄和牛肉的注意事项：
1、适量吃即可：
很多人一看到上面说的橄榄和牛肉一起吃有好处，就开始大量吃，这也是不可以的。任何食物都要适量吃，也包括橄榄和牛肉，如果大量吃可能因为食物堆积在胃内无法被消化，而出现胃胀、恶心、胃痛、腹泻等不适症状，反而不利于身体健康。
2、过敏者不建议吃：
平常生活中对牛肉过敏的人可能多一些，因为牛肉中的蛋白质属于易过敏成分，也有少数人可能对橄榄过敏。对这橄榄和（或）牛肉过敏的人都不能一起吃，可以单独吃另一种不会引发过敏的食物。以免刺激身体过度免疫，导致皮肤上出现发红、瘙痒、红疹、风团等症状，同时可能伴有咽喉水肿、咳嗽等症状，不利于健康。
在食物方面一般没有十分绝对的禁忌，如果大家平常很担心，可以不一起吃。如果已经一起吃了，也不要太担心，可以关注自己是否出现不适症状，一般大部分都不会有问题的。
[1]钟超,吴倩,卜智斌,陈树鹏,余元善,杨婉媛.青橄榄营养成分及加工现状研究进展[J].现代农业科技,2019(19):224-227.
[2]吴珊珊.香茅草牛肉烤肠的研制及其贮藏性研究[D].云南农业大学,2017.