调制乳粉属于奶粉其中一个品种，调制乳粉是以生牛(羊)乳或及其加工制品为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂。经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品，目前市场上的产品多为调制乳粉。
奶粉调制乳粉一般是以牛乳为基础，根据不同人群的营养需要特点，对牛乳的营养组成成分加以适当调整和改善调制而成，使各种营养素的含量种类和比例接近母乳，更适合婴幼儿的生理特点和营养需要。
如改变牛乳中酪蛋白的含量和酪蛋白与乳清蛋白的比例，补充乳糖的不足，以适当比例强化维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、生素C、叶酸和铁、铜、锌及锰、钙、锌等矿物质。除婴幼儿配方乳粉外，还有孕妇乳粉、儿童乳粉、中老年乳粉等。
调制乳粉为均匀一致的乳黄色，具有纯正的乳香味，是均匀干燥的粉末，临床应用范围较广。大部分人群可根据说明书的用法以及用量饮用，可为机体补充丰富的营养元素，为日常活动提供充足能量。但若对奶粉过敏，或是乳糖不耐受的人群，应慎用。