全麦面包是一种营养丰富、健康有益的食品，适当食用对人体健康有多方面的益处。
1、补充营养：全麦面包以全麦粉为原料，经发酵、焙烤制作而成，营养价值较高。它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素E、B族维生素，以及膳食纤维等营养物质。适当食用全麦面包，能够补充机体所需要的多种营养，提高人体抵抗力，对增强体质也有一定帮助。
2、增加饱腹感：全麦面包中含有一定量的碳水化合物，但相较于同等重量的普通面包，其热量更低，适当食用全麦面包可以为机体提供能量，缓解饥饿感，还可以增加饱腹感，有助于减少其他食物的摄入，适合减肥人群食用。
3、改善便秘：全麦面包中含有大量的膳食纤维，这些膳食纤维能够机械性地刺激肠道蠕动，促进排便，从而改善便秘情况，膳食纤维还有助于增加粪便的体积，使排便更加顺畅。
4、调节血糖：全麦面包中的膳食纤维能够延缓糖类、碳水化合物的吸收速度，从而控制血糖水平，防止血糖快速升高，对于预防糖尿病及其并发症有一定的辅助作用。
5、促使毒素排出体内：全麦面包中的膳食纤维、矿物质和维生素等营养物质可促进肠胃蠕动，减少体内毒素和垃圾的堆积，有助于减少黑色素的形成，具有美白祛斑的美容效果。
麦面包中的膳食纤维和某些矿物质有助于降低心血管内胆固醇含量，预防动脉粥样硬化，从而辅助降低心血管疾病的发生概率。虽然全麦面包具有多种功效与作用，但长期大量食用也可能增加胃肠道消化的负担。对于胃肠功能不佳的人群，如老人、小孩或消化功能差者，应适量食用，以免出现胃痛、胃胀、腹泻等不适症状。