葛根山药玉米羹作为一种药膳，通常有补益脾胃、滋阴润燥、补充营养、补脾肺肾、通经活络的功效和作用。葛根山药玉米羹通常是由葛根、山药、玉米制成的羹汤，适当食用对自身有一定的好处。
1、补益脾胃
葛根山药玉米羹中，山药味甘、性平，能补脾气，又兼涩性，有助于补脾健胃，能止泻、止带。玉米味甘、性平，入胃、大肠经，也有助于调中开胃；
2、滋阴润燥
葛根山药玉米羹中，山药能补肺气、滋肺阴，有利于养阴助湿、滋阴润燥；
3、补充营养
葛根山药玉米羹中，葛根、山药、玉米均含有一定量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素等，适当食用也有助于为机体补充营养物质；
4、补脾肺肾
葛根山药玉米羹中，山药归脾、肺、肾经，能补脾气、益脾阴，补肺气、滋肺阴，补肾气、滋肾阴；
5、通经活络
葛根山药玉米羹中，葛根味甘、辛，性凉，味辛能行，能通经活络。
但需注意，葛根山药玉米羹不能用于治疗疾病，其药效通常较弱，仅能起到辅助改善不适的作用。出现不适症状建议及时到医院就诊，经专业医师辨证论治后用药，避免随意自行选择药物或药膳治疗。