阑尾炎手术后恢复正常饮食的时间因个体差异而异，主要取决于患者的病情、手术方式、术后恢复情况以及医生的建议。一般轻度阑尾炎在术后5-7天可以正常饮食，而重度阑尾炎可能需要10天以上。
1、轻度阑尾炎：对于轻度阑尾炎，即感染不严重、未出现严重并发症（如阑尾穿孔）的患者，术后恢复通常较快。术后1-2天排气后可开始进食流质食物，如米汤、汤水等。术后3-5天可逐渐过渡到半流质食物，如稀饭、鸡蛋羹等。术后5-7天如恢复良好，可逐渐过渡到正常饮食。
2、重度阑尾炎：对于重度阑尾炎，特别是存在化脓、坏疽、穿孔等严重并发症的患者，术后恢复时间可能较长。术后3-5天一般可开始进食流质食物，随后几天根据恢复情况逐渐过渡到半流质食物和软食，而大多数患者可能需要10天或更长时间，才能恢复正常饮食。
此外，如术后出现感染、出血或阑尾残端瘘等并发症，恢复时间将进一步延长，饮食恢复正常的时间也会相应推迟。即使恢复正常饮食后，阑尾炎患者也应避免食用辛辣刺激性食物，如炸鸡、麻辣烫、火锅等，以免对伤口造成刺激。
同时，应注意饮食的均衡和多样性，适量摄入优质蛋白质、维生素和矿物质等营养素，如新鲜蔬菜和水果、蛋类、奶类等，有助于促进身体的恢复。