蛋断减肥法的原理与生酮饮食相似。蛋断减肥法是通过限制食物种类和卡路里摄入，使身体进入生酮状态，从而转变供能模式，需要在医生的指导下进行，不建议自己盲目进行。
在蛋断减肥法中，主要食物为鸡蛋和优质油脂，这些食物富含高脂肪、中蛋白、低碳水化合物，是天然的生酮食物。由于碳水化合物的摄入极少，身体的胰岛素水平会降低，而胰岛素具有抑制脂肪分解、促进脂肪合成的作用，因此降低胰岛素水平有助于减肥。
此外，鸡蛋含有丰富的脂肪和蛋白质，这些物质比碳水化合物更能刺激饱腹激素的分泌，从而增强饱腹感，减少进食量。同时，蛋断减肥法通过限制食物选择，使身体饮食结构更为简单，进入到纯净的生酮饮食状态。在生酮状态下，身体开始使用酮体（脂肪的分解产物）代替葡萄糖作为能量来源，从而提高了燃脂效率，实现减肥的效果。
在进行蛋断减肥法时，应严格按照食谱要求进食，请勿随意食用食谱外的食物。同时，也应注意保持营养均衡和适量运动，以确保身体健康。