鲅鱼作为一种营养丰富的海鲜，具有多种功效与作用，包括，适量食用对身体有益。但在食用时需注意个人体质和食用量，以免产生不良反应。
- 营养补充：鲅鱼的蛋白质含量高，且属于优质蛋白，人体吸收率高，对于身体有很好的补充作用。鲅鱼富含维生素A、维生素D等多种维生素，富含钙、磷、铁等矿物质。
- 增强体质：鲅鱼能调节人体内的自由基，保护正常细胞免受损伤，促进新陈代谢，富含多种人体必需的微量元素和氨基酸，有助于保持细胞正常功能。
- 降低胆固醇：鲅鱼中的不饱和脂肪酸能够降低体内胆固醇含量，对高脂血症、肥胖、高血压等人群有较好的改善作用。
- 益智健脑：鲅鱼含有丰富的DHA，对维持视网膜正常功能和促进智力系统发育有重要作用，有助于提高记忆力和促进大脑发育。
- 养阴补虚：鲅鱼具有益精气、补虚损的功效，适合久病体虚或虚劳的增补，对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
- 改善视力：鲅鱼中富含的维生素A是维持正常视觉功能所必需的营养素，有助于改善视力。
- 促进骨骼发育：鲅鱼中的钙质有助于骨骼健康，适当摄入可防止骨质疏松，促进青少年儿童的成长发育。
鲅鱼属于海鲜类食品，过敏体质者应慎用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。痛风患者应减少摄入，因为鲅鱼含有较高的嘌呤，过多摄入可能会导致尿酸水平升高，加重病情。在食用前，应确保鲅鱼新鲜，并处理干净，以避免有害物质对身体造成危害。