异麦芽酮糖醇是一种低热量的糖醇，通常用作食品中的甜味剂。是由蔗糖经过酶处理转化而来的，异麦芽酮糖醇主要由两种成分组成，具有保护牙齿、调节血糖、促进肠道健康等作用。
1、保护牙齿：异麦芽酮糖醇不会引起龋齿，不会被口腔中的细菌分解产生酸性物质，从而有效预防了龋齿等相关疾病的发生，可以作为一种防龋替代品，保护牙齿健康。
2、调节血糖：异麦芽酮糖醇的代谢过程不会引发血糖值和胰岛素水平的剧烈波动，适合糖尿病患者食用。可以作为糖尿病患者的一种营养剂和辅助治疗剂，帮助更好地控制血糖水平。
3、促进肠道健康：异麦芽酮糖醇是一种优良的双歧杆菌增殖因子，可以被人体肠道中的双歧杆菌所分解利用，促进双歧杆菌的生长繁殖，维持肠道的微生态平衡。这有助于改善肠道健康，预防肠道疾病的发生。
4、其他作用：异麦芽酮糖醇还具有高耐受性，人体对其的耐受量较大，每日摄入一定量不会造成肠胃不适。
需要注意的是，虽然异麦芽酮糖醇有许多优点，但过量摄入可能会引起肠胃不适，比如腹泻、腹胀等症状，特别是对于平时不太吃含糖醇食品的人。在食用含有异麦芽酮糖醇的产品时，应该注意适量。如果有特殊的健康状况或者正在遵循某种饮食计划，最好先咨询营养师的意见。