胃炎自愈的方法包括细嚼慢咽，用餐时每口食物咀嚼20-30次以助消化，以及注重补充水分，每日摄入约1500-2000毫升白开水，但没有哪种最好或最快，应注意根据自身情况选择。
1、细嚼慢咽
用餐时不要匆忙，把食物充分咀嚼后再下咽。每口食物咀嚼20-30次为宜，这能让唾液充分混合食物，唾液中的淀粉酶有助于食物初步消化，减轻胃部后续负担。而且细细咀嚼可使食物形成细碎柔软的食团，顺利通过食管、进入胃部，降低胃部机械性损伤风险，利于胃炎好转。
2、补充水分
每日保证摄入充足水分，约1500-2000毫升，以白开水为主。充足水分能稀释胃酸浓度，防止胃酸过度刺激胃黏膜；喝水时间分散在全天，避免一次性大量饮水，尤其是饭前饭后短时间内不宜猛灌。
3、腹部保暖
胃部怕冷，日常要注重腹部保暖，根据天气增减衣物，天冷时穿上厚棉衣、贴上暖宝宝；夜间睡觉盖好被子，别让肚子外露着凉。寒冷刺激易引起胃部血管收缩、痉挛，阻碍胃黏膜正常供血，做好保暖措施能维持胃部血液循环稳定，助力炎症消退。
胃炎患者常需做多项检查以精准诊断，胃镜能直观查看胃内黏膜状况，检查前需禁食6-8小时，放松心情，便于医生操作；幽门螺杆菌检测可明确病因，检测前要停用抗生素、铋剂和质子泵抑制剂至少4周，以免影响结果。
胃炎的生活注意事项
- 三餐定时定量：固定的三餐时间可使胃形成稳定的消化节律。早餐在7-8点、午餐12-13点、晚餐18-19点进食最佳。每餐食量保持七八分饱，既能满足身体能量需求，又不给胃部造成过度负担。不定时吃饭、饥一顿饱一顿，易引发胃酸分泌失调，刺激胃黏膜。
- 适度运动：选择散步、慢跑、瑜伽这类温和运动，饭后1-2小时进行，每次30分钟左右。适度运动能加快胃肠蠕动，增强消化功能，促进胃排空，防止食物滞留引发胃胀、积食，辅助胃炎恢复。
- 远离烟酒：香烟尼古丁与酒中乙醇，会侵蚀胃黏膜，使黏膜变薄、血管收缩，干扰胃部正常代谢。戒烟戒酒可消除这类强刺激因素，为胃炎自愈营造良好条件。