大麦青汁是一种以大麦嫩叶为主要原料制成的饮品，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及叶绿素等，适量饮用可具有美容养颜、润肠通便、安神助眠、调节体内酸碱平衡等作用与功效。
1、美容养颜
- 淡化色斑：大麦青汁中的维生素C和其他抗氧化物质有助于减少皮肤上的黑斑、老年斑、黄褐斑等，使肌肤更加光滑细腻。
- 抗衰老：其抗氧化成分还能有效对抗自由基，延缓衰老过程。
2、润肠通便
- 促进肠道蠕动：大麦青汁富含膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，帮助排便，缓解便秘症状。
- 清除宿便：通过促进排便，大麦青汁有助于清除体内宿便，减少肠道内毒素的积累。
3、安神助眠
- 缓解失眠多梦：大麦青汁中的营养成分有助于调节神经系统，缓解失眠、多梦、心慌、心悸等症状，提高睡眠质量。
4、调节体内酸碱平衡
- 促进新陈代谢：适量饮用大麦青汁可以促进体内新陈代谢，排出体内多余垃圾及重金属，有助于改善身体的亚健康状态。
5、辅助降压降脂
- 辅助降压：大麦青汁中的膳食纤维、维生素B族以及钙质等成分有助于辅助降低血压。
- 降血脂：其膳食纤维和抗氧化物质还能帮助降低血脂水平，预防心脑血管疾病。
虽然大麦青汁具有多种功效，但也需要适量饮用。过量饮用可能会导致消化不良、腹胀等不适症状。肾结石、尿毒症、肾衰竭患者应避免饮用大麦青汁。