100克鸡肉中的嘌呤含量因鸡肉的部位和烹饪方式等因素可能略有差异，但一般来说，其嘌呤含量在130至140毫克，属于中嘌呤含量的食物。
- 在营养学中，食物根据嘌呤含量被分为低、中、高三个等级。具体来说，每100克食物中嘌呤含量低于25毫克被认为是低嘌呤食物，含量在25至150毫克为中嘌呤食物，而含量超过150毫克则被视为高嘌呤食物。鸡肉的嘌呤含量正好处于中嘌呤食物的范围之内。
- 对于普通人群来说，适量食用鸡肉是安全且有益的，因为鸡肉富含优质蛋白质、矿物质、维生素和微量元素等营养素，这些营养素对维持人体健康具有重要作用。对于患有痛风及高尿酸血症的患者来说，需要控制嘌呤的摄入量以维持尿酸水平稳定，建议适量减少鸡肉的摄入量，特别是在疾病发作期或尿酸水平较高时更应谨慎。
- 在吃鸡肉的时间也建议选择较为健康的烹饪方式，如清蒸、水煮等，不建议使用爆炒、油炸等方式烹饪。
需要注意，除了鸡肉本身外，一些以鸡肉为原料加工而成的食品如鸡肉汤、鸡精等往往含有更高的嘌呤量，因为这些食品在加工过程中可能会增加其中的嘌呤物质。对于需要控制嘌呤摄入的人群来说，在选择食品时应尽量避免这些高嘌呤的加工食品。但也要注意，在食用鸡肉时需要根据个人健康状况和营养需求进行适量摄入。