荞麦面在日常生活中比较常见，具有丰富的营养成分和独特的口感，但不能吃荞麦面的人群较多，并不局限于三种，主要见于腹泻患者、消化功能较弱者等。
1、腹泻患者：荞麦面含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，对于腹泻患者来说，吃荞麦面可能会加重其腹泻症状，不利于病症的控制。
2、消化功能较弱者：荞麦面属于粗粮，含有大量粗纤维和蛋白质，不易消化。对于消化功能较弱的人群，大量吃荞麦面容易导致消化不良，甚至加重腹胀、腹痛、反酸、腹泻等症状。
3、胃溃疡患者：荞麦面属于粗粮，吃后容易和胃肠黏膜产生摩擦，进而可能刺激胃溃疡，导致患者出现腹痛、便血等不适症状。
4、过敏体质者：部分人可能对荞麦中的麸质过敏，食用后可出现皮肤瘙痒、红肿、风团等过敏反应，严重时可见呕吐、腹泻等消化道症状。
5、贫血患者：荞麦面含有较多的草酸，可能会抑制铁质的吸收，从而加重贫血症状。
6、肾功能不全者：荞麦面中的蛋白质和非优质氨基酸可能加重肾脏负担，因此肾功能不全者需尽量避免食用。
其他人群在食用荞麦面时，也需要注意避免长期大量食用荞麦面，否则可能会导致营养单一，影响其他营养素的吸收，从而引起营养不良的情况。在烹饪荞麦面时，时间不宜超过10分钟，同时建议可与各类蔬菜、肉类、豆腐等搭配，增加营养均衡。