胃镜息肉切除后恢复正常饮食的时间大概是7-14天，具体与息肉的大小、性质、切除方式以及个体情况等因素有关。
一般来说，如果切除的息肉较小，如小于1cm的炎性息肉，且为单发，患者年轻、体质好，术后恢复较快，在术后第一天禁食、禁水，待肠道通气，出现放屁症状，就可以开始吃米糊、米粥等少渣的流质饮食，大概需要7-10天的时间才能恢复正常饮食。
如果切除的息肉较大，如大于1cm的腺瘤样息肉或增生性息肉，且创面较大，患者体质较差、年龄较大，恢复时间可能会更长。手术后需要禁食、禁水3天，然后吃鸡蛋羹、软面条等半流食3天，恢复正常饮食可能需要10-14天。
在恢复期间，饮食应以清淡、易消化的食物为主，如小米粥、蔬菜汤等，避免摄入高脂肪、高蛋白、辛辣、刺激的食物和饮料，如咖啡、茶、辣椒、生姜等，以免刺激胃肠道，影响恢复。同时，患者需要注意饮食卫生，避免食物、水或其他物质中的病菌对消化道产生刺激或感染。
如果在恢复期间出现上腹部疼痛、恶心、呕吐等不适症状，应及时就医，以免延误治疗。