排骨莲藕汤营养丰富，具有清热凉血、通便排毒、益气补血、健脾开胃、安神助眠、补肾益髓等功效与作用，日常可适量食用。
1、清热凉血
排骨莲藕汤有清热凉血、滋阴润燥的功效，可有效清除体内热毒，缓解口干舌燥、口腔溃疡、咽喉干痛、皮肤干燥等症状。
2、通便排毒
排骨莲藕汤含有大量植物纤维和黏液蛋白，具有养胃消食的作用，还可增强肠道蠕动，促进大便排出，从而也有利于身体排毒。
3、益气补血
排骨莲藕汤含有丰富的铁、钙等营养元素，植物蛋白及淀粉，具有一定的补益气血功效，可改善气血不足，适合缺铁性贫血、体质虚弱者适量食用。
4、健脾开胃
排骨莲藕汤可滋补脾胃，促进食物消化和吸收，增进食欲，改善脾经、胃经虚弱所引起的恶心、呕吐、消化不良、食欲不振等症。
5、安神助眠
排骨莲藕汤还有滋补心血、安神助眠的功效，可促进睡眠，改善心烦意乱、失眠多梦等症。
6、补肾益髓
莲藕的营养丰富，富含钾、钙、磷等矿物质，以及维生素B、维生素C，具有益肾健脑、补髓固骨的功效。
此外，排骨莲藕汤中含有丰富的营养物质，适量食用可为机体补充营养，增强机体免疫力。但需注意适量食用，不可一次性过量，以免营养过剩，反而加重胃肠负担。