银耳红枣枸杞汤的主要成分有银耳、红枣、枸杞，适量饮用具有改善肤色、安神、补养气血、滋补肝肾以及润肺养胃的功效与作用。
1、改善肤色
红枣入心经，可以补血，对于血虚引起的面色萎黄有一定缓解作用；
2、安神
银耳、红枣、枸杞能够疏肝解郁，从而起到安神的作用。对于心神不宁，睡眠不安等有一定辅助疗效；
3、补养气血
红枣味甘性温，可补中益气、养血安神，入脾胃、心经。对脾气虚弱所致的食少便溏、倦怠乏力、形体消瘦都有一定的缓解作用；
4、滋补肝肾
枸杞味甘，性平，归肝、肾经，可滋补肝肾，益精明目。服用可缓解由于肝肾阴虚、精血不足所致的腰膝酸软、眩晕耳鸣、阳痿遗精等症状；
5、润肺养胃
银耳味甘，性平，归肺、胃、肾经，具有滋补生津、润肺养胃的功效。可以改善虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴等症状。
但是服用银耳红枣枸杞汤也不宜过量，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。平时还应注意饮食的清淡及营养的均衡，避免食用辛辣、油腻食物，不要吸烟及饮酒。存在身体不适症状时，要及时 前往医院就诊，以免耽误病情。