黑糯玉米是一个常见的玉米品种，具有丰富的营养价值 ，日常适量食用具有降血压、补血、利尿通便等功效与作用，对自身健康有益。
- 降血压：黑糯玉米富含钾元素，有助于对抗钠内移所致的血压升高，因此食用黑糯玉米可有效预防高血压。
- 补血：黑糯玉米含有丰富的铁元素，有利于促进机体造血功能，有效预防缺铁性贫血。
- 利尿通便：黑糯玉米含有膳食纤维，有利于促进尿液的排出和胃肠道蠕动，从而有效缓解小便不利以及便秘等症状。
- 降低血糖：黑糯玉米中的纤维素含量丰富，有助于降低血糖水平，预防糖尿病的发生。
- 保护肝脏：黑糯玉米中的硒元素能够保护肝细胞，对于脂肪肝、肝纤维化、肝硬化等肝脏问题有积极的改善作用。
- 缓解眼部问题：富含维生素A、维生素C和维生素E等营养物质，这些物质对于保护眼睛健康非常重要，可以减少眼干症状、改善视力，并预防眼部疾病如白内障和黄斑变性等。
- 提供能量：含有一定量的糖分，能够为机体提供能量，有助于缓解疲劳、恢复体力。
黑糯玉米可以通过多种方式烹饪，如煮粥、蒸熟、煮熟后直接食用等，虽然黑糯玉米营养丰富，但是黑糯玉米也含有较高的碳水化合物，因此过量食用可能导致血糖升高，对于糖尿病患者或是需要控制血糖的人来说，应当谨慎食用。