面条是一种常见的面食，功效与作用较多，包括增加营养、养发护发、促进消化等。食用时应注意适量，不可过量，以免引起消化不良情况。
1、增加营养
- 面条含有一定量的蛋白质，尤其是口感筋道的面条所含的蛋白质更多。蛋白质是维持人体免疫功能、增强抵抗力和免疫力的重要营养素，也是构成白细胞和抗体的主要成分。
- 面条含有维持神经平衡必需的维生素B族，如维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B8、维生素B9，以及钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质。对于促进人体健康、维持正常生理功能具有重要作用。
2、养发护发
- 面条中含有大量铜元素，而铜元素是身体不可缺少的微量元素之一。对于发质的发展有一定的促进作用，适量食用面条能滋养发质，改善毛发干枯、毛糙等现象。
3、促进消化与养胃
- 面条的主要成分是淀粉，是最容易被人体消化系统消化的营养物质之一。面条在口腔中的唾液淀粉酶作用下会有一部分被分解，有利于其在小肠中的彻底分解。
- 而且面条在胃中消化缓慢，能够增加饱腹感并控制食欲，为肠道提供充足的消化吸收空间，有一定的养胃作用。
吃面条时，建议搭配其他食物以达到营养均衡，如加入西红柿、鸡蛋、瘦肉等食材，既能满足口腹之欲，又能保证身体健康。