蘑菇长白毛了还能吃吗

蘑菇长白毛了是否能吃，需要根据实际情况判断。部分人无法精准分辨出到底是菌丝还是变质，为避免影响身体健康，建议蘑菇长白毛了尽量不要吃。

1、能吃：蘑菇属于菌类，新鲜蘑菇如果放的时间比较长，可能会萌发出白色菌丝，出现长白毛的情况，属于正常现象，一般可以吃，但口感较差；

2、不能吃：若蘑菇长白毛的同时还出现异味、溃烂，或干蘑菇长出白毛，说明蘑菇出现发霉、变质，继续吃可能会引起中毒反应，如腹泻、腹痛、头晕等不适症状，严重时甚至危及生命，一般不能吃。