土鸡蛋在营养价值上与饲料鸡蛋无较大差别，虽然在脂肪方面，土鸡蛋脂肪略高且多为不饱和脂肪酸，但在人体吸收利用程度上无极大差别。
- 从蛋白质含量来看，土鸡蛋与饲料鸡蛋的蛋白质含量相差无几，无论是土鸡蛋还是饲料鸡蛋，其蛋白质都是人体所需的优质蛋白，都能为人体提供必需的氨基酸，在构建和修复人体组织、维持正常生理功能等方面发挥着重要作用，不存在土鸡蛋蛋白质更优质一说。
- 在脂肪方面，土鸡蛋的脂肪含量相对略高一些，但其中的脂肪多为不饱和脂肪酸，饲料鸡蛋同样含有不饱和脂肪酸，只是比例稍有不同。并且现代营养学研究表明，人体对鸡蛋中脂肪的吸收利用程度并不会因为是土鸡蛋就有极大提升，二者在对人体健康的影响上并没有本质差别。
- 维生素和矿物质含量方面，土鸡蛋可能在维生素如维生素A、维生素E的含量上稍高一点，但饲料鸡蛋在一些矿物质如钙、铁等的含量上与土鸡蛋相当甚至稍高。这些差异非常微小，远不足以体现出土鸡蛋具有绝对的营养价值优势。
- 饲料鸡蛋在生产过程中，由于饲料的营养配比相对科学合理，其营养成分的稳定性往往更好，而土鸡蛋的营养成分可能会因土鸡的食物来源不同而产生较大波动。
无论是土鸡蛋还是饲料鸡蛋，都要选择正规可靠的购买渠道，正规商超、有资质的养殖场直供点等，能在很大程度上保障鸡蛋的品质与安全性，避免买到来源不明、可能存在质量问题的鸡蛋。
土鸡蛋与饲料鸡蛋的食用注意事项
1、烹饪方式适配：土鸡蛋和饲料鸡蛋都可采用煮、炒、蒸等多种烹饪方式，但要根据个人口味和健康需求来选择。比如水煮蛋营养保留较为完整，而煎蛋则相对热量更高，要注意合理搭配烹饪方法，避免摄入过多油脂。
2、食用量适度：鸡蛋虽营养丰富，但也不能过量食用。一般成年人每天食用1-2个鸡蛋为宜，过量摄入可能会增加胆固醇等物质的摄入量，给身体代谢带来负担，尤其是本身胆固醇偏高的人群更要严格控制食用量。
3、搭配食用：吃鸡蛋时要搭配谷类、蔬菜、水果等其他食物，保证膳食结构的合理性与均衡性，这样能让身体更好地吸收鸡蛋中的营养成分，满足身体对多种营养素的需求。