胆囊结石患者食用某些食物有助于缓解病情。芹菜可减少胆汁胆固醇吸收，西兰花能防胆汁淤积，苹果吸收多余胆固醇，香蕉助胆汁排泄，燕麦降胆固醇，玉米促胆汁排泄，柠檬助溶结石，适当食用可维持胆囊正常功能。
1、芹菜：芹菜富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，减少胆汁中胆固醇的吸收，有助于降低胆囊内胆固醇的含量，减轻胆囊的负担，
2、西兰花：西兰花含有丰富的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，这些物质可以保护胆囊黏膜免受自由基的损伤，其含有的纤维素也能促进胆汁排泄，防止胆汁淤积，减少结石增大的风险。
3、苹果：苹果是富含果胶的水果，果胶是一种水溶性膳食纤维，可以吸收肠道内多余的胆固醇，并促使其排出体外。苹果中的果酸等成分有助于促进消化，适合胆囊结石患者食用。
4、香蕉：香蕉富含钾元素，能够调节体内的电解质平衡。香蕉的膳食纤维也可促进肠道蠕动，帮助胆汁顺利排泄，避免胆汁在胆囊内过度积聚，这对于胆囊结石患者维持胆囊的正常功能非常重要。
5、燕麦：燕麦中的β- 葡聚糖是特殊的膳食纤维，可以降低血液中的胆固醇水平，间接影响胆汁的成分，减少胆固醇结石形成的可能性，而且燕麦的饱腹感强，有助于胆囊结石患者控制体重，减轻胆囊负担。
6、玉米：玉米含有丰富的纤维素和多种维生素，纤维素可促进胆汁的排泄，防止胆汁在胆囊内浓缩、淤积，降低结石发作的频率。其丰富的营养成分也能满足患者身体部分营养需求。
7、柠檬：柠檬水中的柠檬酸能够增加胆汁的分泌量，有助于溶解胆固醇结石。每天适量饮用柠檬水，能够在一定程度上改善胆囊结石患者的症状，促进胆囊健康。
胆囊结石患者除了食用有益食物外还需要避免高脂肪、高胆固醇食物，以防诱发疼痛或加重病情，规律饮食，避免暴饮暴食，多喝水，稀释胆汁，适度运动，促进胆囊收缩和胆汁排泄，定期复查，监测结石变化情况。