胃痉挛的持续时间可以有很大的差异，具体取决于痉挛的原因和个体的身体状况。一般来说，胃痉挛一次持续的时间可能在几秒钟至1周。
1、阵发性胃痉挛：疼痛和不适会间歇性地出现，这时候胃痉挛一次发作的时间，可能只持续几秒到几分钟。
2、短暂的胃痉挛：如果是由饮食不当、寒冷刺激等因素引起的，痉挛可能只持续3分钟到30分钟。
3、较长时间的胃痉挛：如果痉挛是由急性胆囊炎、急性胰腺炎等更严重的疾病引起，一次胃痉挛可能会持续2-3小时，甚至更长时间。
4、持续性或反复发作的胃痉挛：有时胃痉挛可能持续1-2天或者在几天内反复发作，尤其是在未经治疗的情况下。即使经过治疗，部分患者胃痉挛的症状也可能持续1周左右。
胃痉挛患者平时应注意保持良好的饮食习惯和生活方式，以预防胃痉挛的发生。如果胃痉挛持续时间过长，或者伴有严重的症状如剧烈呕吐、高烧、持续性腹泻、血便、无法进食等，应该立即就医。