刺梨汁具有多种作用与功效，如辅助增强免疫力、促进消化等，使其成为一种具有较高营养价值的饮品，但在储存刺梨汁时需要遵循正确的方法，以保证其品质和安全性。
1、辅助增强免疫力
- 刺梨汁富含大量的维生素C，维生素C能够促进抗体的形成，并且维持人体的免疫功能，有助于增强机体对传染病的抵抗力，辅助发挥抗炎、抗过敏作用。
- 刺梨汁还含有多种氨基酸、微量元素等营养成分，协同作用辅助提高人体的免疫力，使身体能够更好地抵御外界病菌的侵袭。
2、促进消化
- 刺梨汁中含有脂肪酶，能促进脂肪消化，并且可以增加胃消化酶的分泌，从而促进食物的消化，还能促进消化液分泌，改善功能性消化不良，对胃黏膜有一定的保护作用。
- 其中丰富的有机酸成分，如苹果酸、柠檬酸等，也有助于刺激胃肠道蠕动，加快食物在胃肠道中的消化和吸收过程，缓解腹胀、积食等不适症状。
3、辅助抗氧化
- 刺梨汁含有丰富的超氧化物歧化酶，能够清除身体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而延缓细胞的衰老过程。
- 刺梨汁中的维生素C、多酚等抗氧化物质也协同发挥抗氧化作用，降低体内氧化应激水平，有助于维持细胞的正常结构和功能。
4、辅助降血脂
- 刺梨中的不饱和脂肪酸含量较高，如苹果酸、棕榈酸及油酸等，可以促进脂肪的分解，降低人体内的胆固醇，从而达到降血脂的作用。刺梨汁能清除身体内的自由基，净化血液，调节高脂血症脂质代谢，辅助降低血液黏滞度。
如果是自制的刺梨汁，应尽快饮用，若要短期储存，可将刺梨汁装入密封容器中，放在冰箱冷藏室，温度调至4℃左右，如果是购买的刺梨汁饮品，未开封时按照产品说明的储存条件保存，一般也是放在阴凉、干燥处或者冰箱冷藏室。
进食刺梨汁的注意事项
- 刺梨汁性凉，脾胃虚寒者饮用后可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，例如，本身有胃脘冷痛、慢性腹泻的人群，饮用刺梨汁可能会加重病情。
- 胃酸过多者不宜过量饮用，刺梨汁会刺激胃酸分泌，对于胃酸过多以及胃肠道炎症、溃疡等患者，过量饮用可能会导致胃部不适加重，如出现胃痛、反酸等症状。有肾结石和胆结石的人应谨慎饮用，因为刺梨中含有较高的草酸，容易形成草酸盐沉积物，可能会加重结石病情。
- 刺梨含有的生物碱、酚类化合物、黄酮类化合物等，有可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、肿胀、呼吸困难等，过敏体质者饮用前最好先少量尝试，观察有无过敏反应。孕妇要谨慎饮用，因为刺梨汁性凉，且其含有成分可能对孕妇和胎儿有潜在影响。