吃螃蟹后过敏全身痒是比较常见的过敏反应，需要及时采取措施来缓解症状，首先患者需要停止食用螃蟹，然后进行皮肤护理以及药物治疗。
1、停止食用螃蟹
一旦发现吃螃蟹后全身痒，应立即停止食用，避免过敏症状进一步加重。因为继续接触过敏原会让身体的过敏反应持续甚至恶化。同时，要尽量清除口腔内残留的蟹肉残渣，可通过漱口等方式来完成。
2、皮肤护理
不要用手搔抓皮肤，虽然瘙痒感会让人不自觉地想去抓，但搔抓可能会导致皮肤破损，增加感染的风险。可以用冷毛巾或冰袋轻轻敷在瘙痒的部位，每次敷10-15分钟，这样有助于缓解瘙痒和减轻皮肤的红肿。这是因为冷敷可以使局部血管收缩，减少组胺等过敏介质的释放。
3、药物治疗
如果全身瘙痒症状较轻，可以口服抗组胺药物。这些药物能够有效抑制身体内组胺的释放，从而减轻过敏症状。按照说明书的剂量服用，一般能在短时间内起到止痒的作用。如果过敏症状比较严重，出现了呼吸困难、心慌、头晕等症状，除了口服抗组胺药物外，需要立即就医。在等待就医的过程中，可以在家人的帮助下，在瘙痒部位涂抹洗剂，这种药物有止痒和消肿的作用。
吃螃蟹过敏全身痒说明身体对螃蟹中的某些成分产生了过敏反应，在以后的饮食中，要注意避免食用螃蟹以及含有螃蟹成分的食物。如果不确定自己是否对螃蟹过敏，可以去医院进行过敏原检测。另外，在食用螃蟹之前，可以先少量尝试，观察身体是否有不良反应。对于有严重过敏史的人，最好随身携带抗过敏药物，以备不时之需。
吃螃蟹过敏全身痒需要就诊什么科室
- 皮肤科：皮肤科专门负责诊断和治疗各种皮肤病及过敏反应，吃螃蟹过敏导致的全身瘙痒，通常伴有皮疹、红肿等症状，适合到皮肤科就诊。皮肤科医生可进行过敏测试，确诊过敏原，并提供相应的抗过敏治疗。
- 变态反应科：也称为过敏反应科，专门处理各种过敏反应，包括食物过敏。吃螃蟹过敏全身痒的患者也可以到变态反应科就诊，接受专业的过敏测试和脱敏治疗。