绿豆百合汤作为一种传统的汤品，功效与作用十分丰富，日常饮用可起到清热解毒、润肺止咳、利尿消肿等作用。
1、清热解毒：绿豆百合汤中绿豆和百合都具有寒性，这种特性有助于降低体内火热之邪的影响。对于缓解暑热引起的口干舌燥、烦躁不宁等症状具有显著效果。
2、润肺止咳：绿豆百合汤中绿豆含有丰富的水分及多种营养物质，而百合则具有一定的镇静作用。两者结合可以增强润燥效果，对于因肺燥所致咳嗽、痰多等症状具有辅助治疗作用。
3、 利尿消肿：绿豆有利水消肿的功效，而百合也具有一定的渗湿作用。两者合用可以加强利尿的效果，对于治疗水肿、小便不利等情况有较好疗效。但需要注意的是，对于存在肾炎、心脏病等疾病者应谨慎食用。
4、养心安神：绿豆百合汤中的绿豆和百合都能入心经，因此具有一定的养心安神功效。对于失眠多梦、焦虑不安等心火旺盛症状有一定的调理作用。
5、滋补元气：绿豆百合汤中的绿豆富含蛋白质、碳水化合物等多种营养成分，这些物质被人体吸收后能为身体补充能量，达到滋补元气的目的。适量饮用绿豆百合汤可辅助改善疲劳乏力、食欲减退等不适症状。
6、治疗疮肿烫伤：绿豆百合汤对于疮肿烫伤具有一定的治疗作用，并且有解酒的功效。
7、缓解疾病症状：对于肾炎、糖尿病、高血压以及动脉硬化等疾病，绿豆百合汤有一定的缓解效果。同时，它还可以治疗咽喉炎以及视力减退等症状。
8、治疗神志恍惚：绿豆百合汤因其丰富的营养价值，还可以用于治疗神志恍惚等症状。
需要注意的是，虽然绿豆百合汤具有诸多功效，但不宜过量食用。长期大量食用可能引起脾胃虚寒等问题。对于存在脾胃虚寒或体质虚弱的人群，应减少摄入或避免食用。此外，若存在特殊疾病或症状，建议在咨询医生或药师后使用。