每100克葡萄柚的可食用部分，所含热量通常处于30-40千卡这一范围。葡萄柚的成分导致了其低热量，其脂肪含量极低，几乎可以忽略不计。与一些坚果类食物相比，差异极为显著，像腰果每100克含脂肪高达51克，热量高达615千卡，而葡萄柚没有过多高热量的脂肪成分，热量水平较低。
- 同时葡萄柚中的蛋白质含量也并不高，蛋白质虽为人体必需营养素，但每克蛋白质氧化供能约4千卡，相较于碳水化合物和脂肪，供能相对温和，葡萄柚适量的蛋白质在满足机体基本需求的同时，不会额外增添过多热量负荷。
- 葡萄柚水分含量趋近90%，当葡萄柚进入人体胃部，这些水分迅速填充胃部空间，胃部感受器受刺激向大脑传递饱腹信号，让人产生饱腹感，进而减少其他高热量食物的摄入欲望。
- 而且水分本身并不含有热量，在人体代谢过程中，主要承担运输营养物质、排出代谢废物等功能。不会像糖类、脂肪那样为机体提供大量能量，所以高水分占比极大程度稀释了整体热量密度。
- 葡萄柚中的膳食纤维也发挥着重要作用，膳食纤维在肠道内能够阻碍食物的快速推进，通过物理方式减缓消化进程，使食物与消化酶的接触时间延长，消化吸收速率放缓。
一方面，这让人体从食物中摄取热量的速度变慢，避免短时间内大量热量涌入。另一方面，饱腹感得以持久维持，减少进食频次与食量。不仅如此，膳食纤维还能吸附肠道内部分未被消化的脂肪、胆固醇等成分，裹挟它们排出体外，进一步降低了人体从食物中吸收的热量，从根源上控制热量摄取。
不适合吃葡萄柚的人群
1、正在服用某些药物的人群：葡萄柚含有呋喃香豆素等成分，这些物质会抑制人体内一种名为细胞色素P4503A4的酶的活性。而许多药物，如降压药、降脂药、抗心律失常药、免疫抑制剂等，都需要通过这种酶来代谢。若在服药期间食用葡萄柚，会导致药物在体内的代谢减缓，血药浓度升高，可能引发不良反应，加重病情。例如高血压患者服用硝苯地平期间食用葡萄柚，可能出现血压过低、头晕、心慌等症状，严重影响身体健康。
2、肠胃功能较弱者：葡萄柚中的果酸含量相对较高，对于肠胃敏感、患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肠炎等疾病，消化功能欠佳的人群，大量食用葡萄柚可能刺激肠胃黏膜，引发腹痛。疼痛程度不一，轻者隐隐作痛，重者仿若刀绞，还伴有腹胀、恶心、呕吐等消化不良症状，阻碍身体营养摄取，延缓肠胃修复进程。