关于虾与什么食物相克的问题，实际上在科学上并没有确凿的证据表明食物之间存在绝对的相克关系。这一说法更多是基于传统观念、民间传说或个人经验，而非科学实证。
- 食物相克的说法源远流长，可能源于古代人们对食物性质和相互作用的不完全了解。随着现代营养学和食品科学的发展，逐渐认识到，食物之间的相互作用远比想象中复杂，但并非所有组合都会产生不良反应。
- 从科学角度来看，食物之间的搭配主要关注的是营养成分的互补和平衡，而不是简单的相克关系。例如，虾富含蛋白质、矿物质和维生素，与其他食物搭配时，应注重营养的均衡摄入，避免过量或不足。
- 虽然传统观念认为虾与富含维生素C的食物相克，但现代科学研究表明，这种相克说法缺乏确凿证据，在正常情况下，适量食用虾和富含维生素C的食物是安全的。
- 虽然虾中的蛋白质与鞣酸结合可能形成不易消化的物质，但只有在大量食用且鞣酸含量极高的情况下才可能出现不适，日常饮食中适量搭配通常不会有问题。虾与鸡肉、牛肉、豆腐等食物搭配时，也无需过分担心相克问题，关键在于控制食用量，保持营养均衡。
所以食物相克的说法在科学上并不成立，在食用虾时，应注重食材的新鲜度和烹饪方式，避免过量食用或食用不新鲜的食物。保持营养均衡的饮食习惯，适量摄入各类食物，才是保持健康的关键。
吃虾的注意事项
1、确保虾的新鲜度：购买时选择鲜活的虾，若虾已经死亡且有异味、身体发软等情况，就不宜食用了，以防食物中毒。食用后若出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，要及时就医，排查是否是吃虾导致的健康问题，以便尽快妥善处理。
2、烹饪方面：一定要做熟煮透，因为生虾可能携带寄生虫、细菌等有害物，熟透后可将其杀灭，保障饮食安全。
3、避免过敏：部分人群要谨慎食用，像对虾等海鲜过敏的人，吃虾容易引发过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促等，应避免接触。