抹茶具有多种功效和作用，如抗氧化、提神醒脑、明目护眼、促进新陈代谢等。在食用时应注意适量，以免胃肠压力过大。
1、抗氧化：抹茶中富含茶多酚、儿茶素等抗氧化物质，能够清除体内的自由基，减少氧化应激反应，延缓衰老过程，保护细胞免受损伤。通过抗氧化作用，抹茶有助于保持肌肤的紧致和弹性，减少皱纹和色斑的形成，使皮肤更加年轻健康。
2、提神醒脑：抹茶中含有咖啡碱，能够刺激中枢神经，引起兴奋作用，提神醒脑，改善精神状态。适量饮用抹茶有助于提高工作效率和学习效果，特别是对于需要高度集中注意力的活动。
3、明目护眼：抹茶中富含维生素A，是保护眼睛、维护视力的重要营养素。经常饮用抹茶有助于缓解眼睛疲劳，预防视力下降。
4、促进新陈代谢：抹茶中的儿茶素和咖啡碱等成分能够刺激身体的代谢活动，加速脂肪的氧化分解，有助于减肥和塑形。
5、辅助减肥：抹茶中的膳食纤维和某些成分有助于调节肠道菌群平衡，改善肠道环境，促进消化和排泄，进一步辅助减肥。
6、预防龋齿：抹茶中含有氟元素，经常饮用有助于预防龋齿等口腔疾病。
7、改善胃肠功能：抹茶中的某些成分有助于改善胃肠功能，促进消化，预防便秘和结石等问题。
8、美容养颜：抹茶中的抗氧化物质和多种维生素有助于美容养颜，保持皮肤的健康和美丽。
抹茶虽好，但不宜过量饮用，特别是晚上应避免饮用以免影响睡眠。另外，抹茶中含有咖啡碱，孕妇和婴幼儿应谨慎饮用。