吃一瓣榴莲并不能直接与吃了多少饭相等价，榴莲是一种水果，而饭则是一种主食，二者的营养成分和热量含量不同。从热量角度来看，两者也有较大差别。一般来说，每100克米饭的热量约为116千卡。而榴莲的热量相对较高，每100克榴莲果肉的热量可达147千卡。
- 一瓣榴莲的重量因榴莲大小而异，通常在100-200克，其热量范围大致在147-294千卡之间，相比之下,可能相当于1.2-2.5倍100克米饭的热量，但这种比较仅仅是基于热量数值，实际的营养作用和在饮食中的角色截然不同。
- 米饭主要成分是碳水化合物，尤其是淀粉，是人体能量的重要来源，能为身体提供葡萄糖以维持基本生理活动和日常活动所需的能量,还含有少量蛋白质、维生素B族等营养元素。
- 而榴莲富含多种营养物质，其中脂肪含量相对较高，以饱和脂肪酸为主，这与米饭几乎不含脂肪形成鲜明对比。榴莲还含有丰富的维生素，如维生素C、维生素A、维生素B族等，矿物质如钾、钙、铁等含量也较为可观，并且含有榴莲蛋白酶等生物活性成分，具有一定的保健作用，如有助于促进消化吸收。
- 榴莲虽营养丰富，但因其热量和脂肪含量较高，不宜过量食用。一般建议每次食用不超过100克，每周食用1-2次即可。过量食用可能导致消化不良、肠胃不适以及热量摄入过多等问题。
榴莲中的成分可能会影响酒精的代谢，同时食用榴莲和酒，可能会增加肝脏负担，引发身体不适。甚至出现中毒症状，如可能导致头痛、头晕、恶心、呕吐等症状加重。
不适合吃榴莲的人群
1、糖尿病患者：榴莲的含糖量较高，糖尿病患者食用后会导致血糖快速上升，不利于血糖的控制。可能加重病情，引发糖尿病并发症，如糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变等。即使是血糖控制相对较好的患者，也需要严格控制榴莲的摄入量，在食用后密切监测血糖变化。
2、肥胖人群：由于榴莲热量较高且脂肪含量较多，肥胖人群过量食用榴莲容易导致热量摄入超标，进一步加重体重问题。对于这类人群，应将榴莲视为高热量、高脂肪的食物，谨慎食用，避免因食用榴莲而增加减肥难度。