含草酸高的食物有哪些

含草酸高的食物有番茄、菠菜、菠菜、芝麻、草莓、甜菜、甘蓝、坚果、茶叶、咖啡、巧克力等。此类食物中的草酸绝大多数会被肠道中的微生物群作为能量来源，而人体缺乏草酸代谢相关的酶，所以机体正常情况下会通过控制摄入、排泄和肠道菌群降解的平衡来维持正常的草酸水平。

如果肠道吸收草酸过多，就可能会增加草酸钙结石的形成风险。因此建议合理摄入高草酸食物，平衡膳食，避免过量食用。