疱疹性咽峡炎不能吃辛辣食物、酸性食物、高糖食物以及高盐食物，这些食物可能会加重咽喉不适、延缓恢复、甚至加重病情，患者应注意饮食，减少对身体的伤害。
1、辛辣食物：辛辣食物会对咽喉黏膜产生强烈刺激，加重疱疹性咽峡炎患者咽喉部的疼痛和不适感。辣椒、花椒、芥末等辛辣调料，以及含有调料的菜肴都应避免。不然会导致咽喉黏膜充血、水肿加剧，使炎症反应更严重，延缓病情恢复。
2、酸性食物：酸性食物如柠檬、山楂、杨梅等，会刺激口腔和咽喉处已经受损的黏膜。食物的酸性成分会使疼痛加剧，尤其是在吞咽时。而且酸性环境可能不利于咽喉部疱疹的愈合，容易引发更多不适，增加患者痛苦，延长病程。
3、高糖食物：糖果、蛋糕等高糖食物。食用高糖食物后，口腔内细菌容易滋生繁殖，在疱疹性咽峡炎患者口腔和咽喉有病变的情况下，细菌滋生会加重局部感染，增加炎症反应，而且高糖食物还可能导致痰液黏稠，加重咳嗽症状，影响病情恢复。
4、高盐食物：高盐食物会使口腔和咽喉黏膜处于高渗状态，导致黏膜脱水，加重疼痛。咸鱼、咸菜、腊肉等高盐食品都应避免食用。黏膜脱水会使其防御能力下降，不利于疱疹的修复，还可能使炎症范围扩大，使病情更加复杂和严重。
患疱疹性咽峡炎需注意饮食禁忌。就医明确病情。按医嘱治疗。保存检查结果。了解恢复进程。注意药物副作用。明确复查安排。准备医疗费用。遵循医生饮食建议。避免自行改变治疗。
疱疹性咽峡炎适宜食用什么
- 多吃富含维生素的蔬果。苹果富含维生素C和纤维素，维生素C能增强免疫力，有助于身体对抗病毒，纤维素可促进肠道蠕动。西兰花含有丰富的维生素和矿物质，具有抗氧化作用，能帮助身体恢复，食用时可将其煮软，方便吞咽。
- 适当摄入富含蛋白质的食物。鸡蛋含有优质蛋白质，容易被人体吸收，可以做成鸡蛋羹，口感软嫩。豆腐也是优质蛋白质的来源，质地细嫩，可煮成豆腐汤，既能补充营养，又不会对咽喉产生刺激，利于患者恢复。
- 还可食用一些清热去火的食物。绿豆具有清热解毒的功效，煮成绿豆汤饮用，能缓解咽喉部的炎症。莲子能清心火，可煮成莲子粥，对于改善疱疹性咽峡炎患者体内的热气有一定作用，有助于减轻症状，促进康复。