做了胃肠镜息肉切除后正常吃饭的时间因人而异，取决于多个因素，一般在3天到4周不等，与息肉大小和数量、术中情况、个体身体状况等方面有关，在医生的指导下进行，以促进身体恢复和伤口愈合。
1、息肉较小且数量少：如果息肉体积小，数量少，手术创伤较小，术后恢复相对较快。通常在术后24小时内禁食禁水，24小时后可先饮用少量温水，如无不适，可进流食，如米汤、藕粉等。约3-5天可过渡到半流食，如粥、面条等，一般1-2周可恢复正常饮食。
2、息肉较大或数量较多：当息肉较大或者数量较多时，手术创面较大，恢复时间会延长。术后需禁食禁水48-72小时，之后从流食开始逐渐过渡。半流食可能需要5-7天，正常饮食通常要2-3周甚至更久。
3、伴有出血或穿孔风险：若术中出现出血或有穿孔风险，禁食禁水时间会延长，可能需要3-5天甚至更久。饮食恢复需更加谨慎，从极少量流食开始，根据恢复情况逐步调整，正常饮食的时间可能推迟到4周以后。
身体素质较好、新陈代谢旺盛的患者，术后恢复较快。在遵循医生建议的前提下，可能3-7天恢复正常饮食。但仍需密切观察身体反应，不可操之过急。对于年龄较大、身体虚弱或存在其他基础疾病，如糖尿病、心脑血管疾病等的患者，术后恢复相对较慢。饮食恢复的进程也会相应延迟，可能需要3-4周甚至更长时间才能正常饮食。
不同患者的恢复速度和情况不同，务必遵循医生的指导进行饮食调整，术后需遵医嘱定期复查，以监测息肉是否复发或胃肠道状况。