溃疡性结肠炎患者的肠道较为敏感脆弱，在水果的选择上，应挑选那些易于消化、刺激性小且能为身体提供必要营养的品种，如香蕉、苹果、桃子等。
1、香蕉：香蕉富含果胶，这种膳食纤维有助于保护肠道黏膜，减少肠道内有害物质对肠壁的刺激。同时，香蕉含有丰富的钾元素，溃疡性结肠炎患者由于长期腹泻，钾离子容易大量流失，食用香蕉能够及时补充钾，维持身体电解质平衡。从能量供应角度看，香蕉的碳水化合物含量较高，可为患者提供能量。
2、苹果：生苹果中含有的纤维素相对较多，可能会刺激肠道。而将苹果蒸熟后，其所含的果胶会发生变化，更易于消化吸收，同时苹果应去皮以减少纤维刺激。苹果富含多种维生素，如维生素C、维生素B族等，这些维生素有助于增强体质。
3、桃子：桃子富含多种矿物质，如铁、镁等，能为患者补充因疾病消耗的营养物质。其含有的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，可刺激胃液分泌，在一定程度上促进消化，有助于患者更好地吸收食物中的营养。桃子口感软糯，相对容易消化，不会给肠道造成过大负担，适合溃疡性结肠炎患者食用。缓解期可少量食用桃子，活动期应避免酸性水果以防刺激。
对于溃疡性结肠炎患者而言，合理选择水果只是饮食管理的一部分。日常饮食中，还需综合考虑食物的搭配、烹饪方式等。要时刻关注自身身体反应，根据病情变化及时调整饮食方案，以更好地控制病情，提高生活质量。
溃疡性结肠炎患者食用水果的注意事项
- 溃疡性结肠炎患者在食用水果时，要控制食用量。即便水果对身体有益，但过量食用也可能加重肠道负担，建议每次50-100克即可。还要注意食用时间，最好不要空腹吃水果，以免刺激肠道。可选择在饭后半小时左右食用，此时胃酸分泌相对稳定，能减少水果对肠道的刺激。
- 避免食用刚从冰箱取出的水果，过凉的水果会刺激肠道血管收缩，引发肠道痉挛，应将水果放置在室温下一段时间后再食用。此外，若患者对某种水果食用后出现不适，如腹痛、腹泻加重等，应立即停止食用，并咨询医生。