餐后血糖8-10mmol/L是否正常不能一概而论，需要综合考虑测量时间、个体健康状况等因素。仅依据餐后血糖数值无法准确判断血糖是否正常，还需结合空腹血糖、糖化血红蛋白等指标，同时参考年龄、是否患有糖尿病等个体情况进行综合评估。
- 在血糖检测中，餐后不同时间的血糖标准存在差异。一般来说，餐后2小时血糖是临床常用的评估指标，正常范围应低于7.8mmol/L。如果餐后2小时血糖处于8-10mmol/L，已超出正常范围，属于糖耐量异常，提示人体对葡萄糖的调节能力出现一定程度下降，若不加以干预，有可能发展为糖尿病。但如果是餐后1小时血糖，其数值通常会达到高峰，一般在6.7-11.1mmol/L，此时血糖处于8-10mmol/L属于正常波动范围。
- 除测量时间外，个体健康状况也对餐后血糖的评估有重要影响。对于健康人群，无论餐后1小时还是2小时，血糖水平都应符合相应的正常标准，餐后2小时血糖若持续处于8-10mmol/L，需引起重视，通过调整饮食结构、增加运动量等方式进行干预，并定期复查血糖。而对于糖尿病患者，血糖控制目标会因年龄、病程、并发症情况等有所不同。
年轻、病程短且无严重并发症的糖尿病患者，餐后2小时血糖控制在8mmol/L左右较为理想；老年糖尿病患者或伴有严重并发症者，由于对低血糖耐受性差，餐后2小时血糖控制目标可适当放宽，处于8-10mmol/L也可能在可接受范围内，但仍需在医生指导下进行个体化管理。此外，糖化血红蛋白反映过去2-3个月的平均血糖水平，也是评估血糖控制情况的重要指标，需与餐后血糖结合判断。
如何通过饮食来控制餐后血糖
1、控制主食量：每餐主食量不宜过多，可根据个人情况适当减少精米白面等精细主食的摄入，增加全谷物、杂豆类、薯类等富含膳食纤维的主食，如玉米、燕麦、红豆、红薯等，它们消化吸收相对较慢，可延缓血糖上升。
2、合理搭配食物：保证每餐有适量的蛋白质、脂肪和丰富的蔬菜。蛋白质可选择瘦肉、鱼类、豆类等，脂肪选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油等。蔬菜富含膳食纤维和维生素，可增加饱腹感，减少碳水化合物的吸收速度。例如，可搭配一份蔬菜沙拉或清炒蔬菜与主食、蛋白质食物一起食用。