鱼胶是一种比较常见的药食同源的食物，可以和枸杞、莲子、百合、红枣、黄芪等食材一起炖煮，但无法说明与哪种食物一起炖最好。
1、枸杞
鱼胶具有补肾益精、滋养筋脉、止血等功效，枸杞味甘能补，二者合用可以补气养颜，缓解气血不足、失于调养等情况；
2、莲子
莲子可补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神，而鱼胶具有补肾的作用，故一起炖具有补肾益精等功效，对于缓解肾虚遗精、滑精有一定好处；
3、百合
百合味甘、性微寒，具有养阴润肺、清心安神的作用，与鱼胶一起炖可以滋肾养阴；
4、红枣
红枣味甘、性温，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的功效，与鱼胶一起炖煮可以补益脾胃；
5、黄芪
黄芪可补气升阳、益卫固表、利水消肿、生津养血，与鱼胶一同炖煮也有一定好处，可缓解气虚乏力、食少便溏、水肿尿少等不适。
除此之外，鱼胶还可以与当归、党参等中药材一起炖煮，但在食用时应遵循专业医生指导。同时，在摄入鱼胶时需注意适量，并不可一次性摄入过多。