海带是发物。发物一词第一次被记载是在明代《普济方》 ，是在民间常被说起的一个词汇。发物一般是指因摄入而诱发产生某种疾病，或激发新病，或妨碍既有疾病治疗，诱发病情加重，或影响机体康复的一类食物。
海带是一种药食两用的海藻类植物，味道微咸，药性偏寒，其作为药用具有一定的软坚化痰、祛湿清热的作用。因此，对于没有食物禁忌或对海带不过敏等人群，适量进食海带有一定的好处。
如果患者对于海带过敏或患有哮喘、荨麻疹等疾病，则不能吃海带等发物。否则可能导致患者出现皮肤瘙痒、红肿等过敏性反应，甚至可能导致病情进一步加重。
除了海带，日常常见的发物还有蘑菇、香菇、芒果、荔枝、大蒜、香菜等多种食物，因此不只是辛辣刺激类、虾蟹海产品之类的食物。发物的范围很广泛，无论辛热、寒凉还是滋补的食物都可能是发物。
以海带为代表的海鲜类发物，如果适量吃，可能对病情影响较小，如果进食过多，可能会对人的身体健康造成一定损害。因此，建议患者有节制地进食，如果医生建议不吃，则需要遵医嘱。