从营养学的角度分析，并不存在食物相克的说法，因此虾和猪肝能一起吃。在食用虾和猪肝时，需注意适量，避免一次性进食太多，以免出现腹胀、腹痛等消化不良的情况。
虾的种类很多，按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种，淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等，海水虾有对虾、明虾、基围虾等。无论何种虾，都含蛋白质、脂肪、铜、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等，营养价值很高。
猪肝是营养非常丰富的食品，可分为黄沙肝、油肝、猪母肝、血肝，富含蛋白质、卵磷脂，以及铁、磷、硒等微量元素。此外，猪肝中还含有丰富的维生素A、维生素C等，猪肝也是天然的补血佳品。
虾和猪肝一起吃时，可以为机体补充多种营养物质，有利于机体健康。但是需要注意，猪肝属于内脏，摄入身体之后会增加体内嘌呤的含量，而虾也会增加体内的嘌呤，因此吃得太多可能会增加身体内的尿酸，不建议痛风的患者食用。
日常生活当中，应注意营养均衡，避免饮食过于单一。还可以为机体补充新鲜的蔬菜、水果以及蛋类、奶类，才更有利于机体健康。