从营养学的角度来看，红薯和榴莲确实可以一起食用。这两种食物在营养成分上并没有相互冲突的地方，反而各自提供了丰富的营养，可以相互补充，但需要注意控制好进食量。
- 红薯是一种高纤维、低脂肪的食品，富含β-胡萝卜素、维生素C、维生素B6、钾和锰，含有复杂的碳水化合物，可以提供持续的能量释放，同时有助于血糖的稳定。红薯中的膳食纤维有助于促进肠道健康，改善消化。
- 榴莲是一种高能量水果，含有较高的脂肪和糖分，同时也富含蛋白质，含有维生素C、维生素B群，以及矿物质如钾、镁和铜。而且榴莲还含有一定量的膳食纤维，有助于消化。
- 红薯和榴莲一起食用，可以做到营养互补，如红薯中的β-胡萝卜素和榴莲中的维生素C可以相互补充，提高营养吸收率。此外，红薯提供的复杂碳水化合物和榴莲中的脂肪与糖分可以提供能量，同时增加饱腹感。两者的膳食纤维含量也有助于维持肠道健康，促进消化。
尽管红薯和榴莲可以一起食用，但两者都属于高热量食物，过量食用可能导致热量摄入过多，尤其是榴莲的糖分含量较高，糖尿病患者或需要控制血糖的人应谨慎食用。对于某些特殊人群，如孕妇、消化系统疾病患者，应在医生或营养师的指导下食用。