油桃既不属于凉性水果，也不属于热性水果，而是属于温性水果。在食用时，需根据个人体质和实际情况，适量食用，并注意相关的护理措施。
- 在中医理论中，食物的性质是根据其对人体的作用和影响来判断的。油桃味甘酸，性温，具有补益气血、养阴生津的作用，食用后不会导致体内寒气或热气的明显积聚，故而属于温性。
- 一般人群适量食用油桃，不会出现明显的上火症状，如口舌生疮、咽喉肿痛等，也不会引起脾胃虚寒、腹泻等寒性症状，大多数人能够较好地耐受，身体状况保持相对平衡。
- 油桃中的各种营养成分相互协同，共同发挥温和的滋养和调节作用。既不过于温热刺激，也不过于寒凉损伤脾胃。维生素、矿物质和膳食纤维等成分的均衡搭配，使得油桃的性质趋于温和。
- 油桃的补益气血作用，适合气血不足的人群，如面色苍白、乏力、心悸等。产后妇女或久病初愈者，适量食用油桃有助于身体恢复。其养阴生津的功效，能缓解阴虚导致的口渴、咽干等症状，在炎热的夏季，容易出现阴虚口渴的人可以适当食用。
虽然油桃性质温和，但也不宜过量食用，以免引起消化不良等问题。糖尿病患者应控制食用量，因为油桃含有一定的糖分，对桃毛过敏的人群要注意清洗干净或避免食用。避免在空腹时大量食用油桃，以免引起胃肠道不适，并选择表皮光滑、色泽鲜艳、无明显损伤和斑点的油桃，保证口感和营养。