从食物性质的角度来看，海鲜多性寒，富含蛋白质、矿物质及微量元素，而茶叶则因种类不同，性味各异。有的茶叶性寒如绿茶，有的性温如红茶，还有性平和的如乌龙茶。因此，海鲜是否可以和茶一起吃，需要考虑两者的性质是否相宜，以避免对身体造成不利影响。
- 一般来说，清淡的海鲜，如鱼类、虾类更适合与性味较为平和或稍带温性的茶品搭配，如乌龙茶或红茶，以减少对胃肠的刺激。而味道较重的海鲜，如螃蟹、生蚝，则可尝试与解腻效果较好的绿茶或普洱茶搭配，帮助消化。
- 但需要注意，茶叶中含有鞣酸物质，而海鲜中富含钙物质。当这两种物质在体内相遇时，可能会形成难溶的钙，影响身体的新陈代谢，严重时还可能破坏肠道菌群环境，导致腹痛、腹泻等不良消化道反应。
- 虽然海鲜与茶在理论上可以搭配，但为了更好的消化与吸收，建议两者之间保持一定的时间间隔。通常在进食海鲜后半小时至一小时再饮茶较为适宜，这样既能享受海鲜的美味，又能让茶叶发挥其保健功效，避免对胃肠造成过大负担。
个人的身体状况也是决定茶和海鲜能否一起吃的重要因素。如过敏体质者应谨慎食用海鲜，尤其是初次尝试的新品种。饮茶也应适量，过量饮用可能影响睡眠或导致身体不适。特定疾病患者在食用海鲜与饮茶前应咨询医生意见。体质虚寒者不宜过多食用海鲜和茶，以免出现恶心、呕吐等症状。