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含维生素d的食物和水果蔬菜

吕和营养科副主任医师
哈尔滨医科大学附属第一医院三甲复旦榜 A

含维生素D的食物有很多,如动物肝脏、瘦肉类等,含维生素D的水果有猕猴桃、草莓等,蔬菜则有西红柿、花菜、菠菜等。可以根据个人的喜好与需要食用。

1、含维生素D的食物

  • 动物肝脏:如猪肝、鸡肝、羊肝等,含有丰富的维生素D。
  • 瘦肉类:瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉等也含有一定量的维生素D。
  • 蛋奶类:鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋及其蛋黄,牛奶、羊奶、马奶、酸奶、奶酪等乳制品中都含有维生素D,特别是蛋黄中的维生素D含量较为丰富。
  • 鱼类:尤其是海鱼,如金枪鱼、三文鱼、黄花鱼、龙利鱼、虹鳟鱼、大马哈鱼等,维生素D含量较高。
  • 谷类:如玉米、糯米、大麦等。

2、含维生素D的水果和蔬菜

  • 水果:猕猴桃、草莓、火龙果、柚子、柠檬、橘子、橙子、香蕉、葡萄、百香果、椰子、荔枝、番茄、哈密瓜、桑葚等。
  • 蔬菜:西红柿、花菜、菠菜、青椒、胡萝卜、土豆、大蒜、葱头、香菜、白萝卜、芹菜、海藻等,特别是胡萝卜和土豆等根茎类蔬菜,以及香菇等菌类蔬菜,维生素D含量相对较高。

虽然食物是获取维生素D的重要途径,但某些人群如老年人、孕妇、哺乳期妇女等可能由于生理原因或饮食习惯导致维生素D摄入不足,需要在医生指导下适当补充维生素D制剂。

另外,晒太阳也是人体获取维生素D的另一种重要方式。适量的阳光照射可以促进皮肤中的7-脱氢胆固醇转化为维生素D,满足人体对维生素D的需求。

2024-08-27
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