辟谷后复食第一天可以吃汤米粉。辟谷现在一般会采取轻断食，通常会控制主食的摄入，而辟谷后复食第一天，一般可以逐渐恢复正常的饮食，可适当增加主食的摄入。汤米粉是一种主食，主要由米制作而成，其中含有一定的碳水化合物、矿物质等营养物质，适当吃可为机体补充一定的营养，且适当吃汤米粉，一般也不会导致热量摄入过多，不会影响轻断食的效果。
但不宜一次性吃过多的汤米粉，以免导致胃肠道负荷过重，出现腹胀、腹痛等消化不良症状。日常也不建议长时间辟谷，以免出现营养不良。减肥期间应合理控制饮食量，还可适当进行运动锻炼，如骑自行车、慢跑等。