一般而言，一个中等大小（50-60克）的煎鸡蛋，其热量在90-120大卡，但这个数值并不是固定不变的，还受到多种因素的影响。
- 鸡蛋本身是一种营养价值极高的食物，富含高质量的蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质，尤其是蛋白质和卵磷脂的含量丰富，对人体健康具有多方面的益处，比如为机体补充所需的营养、改善食欲、增加肌肉力量都能够。鸡蛋的大小也是影响热量的一个重要因素，大一些的鸡蛋热量自然也会更高。
- 当鸡蛋被煎制时，其热量会有所增加，这主要是因为烹饪过程中加入的油脂。不同的烹饪方法和使用的油脂种类、油脂使用量，都可能会影响煎鸡蛋的最终热量。通常情况下，煎一个鸡蛋所用的油脂量不会太多，但如果油脂使用量过大，或者选用了高热量的油脂（如猪油、黄油等），那么煎鸡蛋的热量就会相应增加。
- 从营养科的角度来看，虽然煎鸡蛋美味可口，但相比于水煮蛋或者蒸蛋等烹饪方式，其热量和脂肪含量都有所增加。在日常饮食中，应当注意控制煎鸡蛋的摄入量，特别是对于需要控制体重或血脂的人群。
日常生活中除了可以适当吃煎 鸡蛋之外，还可以适当增加其他蛋类食物的摄入，比如鸭蛋、鹅蛋等，以及新鲜的蔬菜、水果，如油麦菜、火龙果等，有助于机体营养摄入均衡。