贝果是一种独特的面包类食品，一般来说，每100克贝果的热量在250-300千卡。贝果的基本原料包括高筋面粉、水、酵母、盐和糖等。高筋面粉是贝果的主要成分，富含碳水化合物和蛋白质。碳水化合物是热量的主要来源之一，每克碳水化合物能提供约4千卡的热量。而且在贝果的制作过程中，面粉中的淀粉会在酵母的作用下分解为葡萄糖，为酵母发酵提供能量，同时也增加了贝果的甜度。
- 糖也是贝果制作中不可或缺的原料，虽然其添加量相对其他甜面包可能较少，但每克糖可提供4千卡热量。糖不仅为贝果增添了甜味，还在一定程度上影响了贝果的质地和色泽。盐虽然用量较少，但对调节酵母活性、增强面筋韧性有着重要作用。
- 贝果的热量还与制作过程中的添加物有关，例如，有些贝果会加入奶油、芝士、坚果或果干等。奶油和芝士含有较高的脂肪，每克脂肪能提供9千卡的热量。如果在贝果中加入了这些高脂肪的配料，其热量会显著增加。坚果同样富含脂肪和蛋白质，果干则含有较高的糖分，它们的加入都会让贝果的热量上升。
- 不同的制作方法和尺寸也会影响贝果的热量，例如较大尺寸的贝果自然包含更多的原料，热量也就更高，如300千卡。如果贝果经过油炸 或者二次烘焙等特殊处理，热量也会因为额外的油脂吸收而增加。
对于那些关注热量摄入的人，贝果可以是一种相对较好的选择，尤其是简单的、没有过多添加物的纯贝果。但如果选择带有丰富馅料或经过特殊加工的贝果，就需要谨慎食用，以免摄入过多热量。