芹菜和鸡蛋都是生活中常见的食物，芹菜属于蔬菜，鸡蛋属于蛋类。这两种食物无论是单独吃还是一起吃都对身体补充营养有非常大的帮助，并且临床医学中并没有“食物相克”的说法，因此可以放心食用。
一、“食物相克”？NO！传言不可信！
生活中我们常能看到一些“食物相克”的说法，比如某种食物与另一种食物相遇后就会形成有毒物质，轻则使人出现胃部不适的症状，重则可能会出现“食物中毒”。但其实这些说法都是没有科学依据的。
随着时代发展，我们的临床医学已经论证，并没有“食物相克”的观点，生活中饮食的搭配也不存在禁忌。如果在食用某些食物后出现了不适，一般可能是由食物变质等因素引起的，因此我们日常只要保证食物本身没有问题，就可以放心食用。
二、芹菜和鸡蛋有什么好处？食物营养成分大揭秘：
1、芹菜——“护心”小能手：
芹菜含有丰富的维生素A、维生素B、维生素B、维生素C，以及钙、铁、磷等矿物质。还含有蛋白质、甘露醇和食物纤维等营养成分。
同时芹菜中含有的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，对于帮助降血压、降血脂、预防动脉粥样硬化等都有帮助。
因此如果是存在心脑血管疾病的人群或是老年人，日常适当食用一些芹菜是比较好的。
2、鸡蛋——平价版“滋补品”：
鸡蛋黄中含有比较丰富的卵磷脂，这种物质有助于升高高密度脂蛋白，帮助促进血液循环，将低密度脂蛋白胆固醇带出血管组织。同时可以为身体补充营养，因此我们常能看到大病初愈的人群或是产妇、孕妇，都会选择鸡蛋作为营养补充食物。
三、吃芹菜和鸡蛋需要注意什么？
1、食物虽好莫贪多：
芹菜和鸡蛋虽然对身体有较多好处，但也要注意适当食用，如果盲目大量食用，或是日常只吃芹菜和鸡蛋，那么不仅食物本身可能会影响肠胃使其出现异常，还可能会导致自身营养摄入单一。
2、过敏要远离：
虽然芹菜和鸡蛋不属于易过敏食物，但也有部分人群可能会对这些食物过敏，因此如果对其中一种食物过敏，那么就要注意避免食用，以免刺激身体出现过敏反应，引发皮肤瘙痒、腹泻等不适。
[1]陈治锟作,吃对食物 轻松调理冠心病,黑龙江科学技术出版社[M].2021.10,70.
[2]柴瑞震主编,吃对食物，轻松调理高脂血症,黑龙江科学技术出版社[M].2020.01,94.